ބައިވެރިޔާ މެންދުރު ގެއަށް އަންނައިރު، ގޭގައި އިންނަ އަނބިމީހާ/ ފިރިމީހާ (ބައެއް ހާލަތުގައި ފިރިމީހާއަށްވެސް މިކަން ކޮށްލެވޭނެ) ވެސް ބައިވެރިޔާ އުފާވާފަދަ ކަމެއް ކޮށްލެވިދާނެ އެވެ. އެގޮތުން، މިއަދުގެ ފަތިސްތަރީގައި މިގެނެސްދެނީ މެންދުރުގެ ކެއުމަށް ފަޅޯލީ ބަތް ކައްކާނެ ގޮތެވެ.
ފަޅޮލަކީ ވަރަށް ފައިދާހުރި މޭވާއެކެވެ. މިއީ ވިޓަމިން ސީ އާއި ވިޓަމިން އޭ އިން މުއްސަނދި، އަދި އޭގެ އިތުރުން ފައިބަރ އާއި އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްސް ގިނަ މޭވާއެކެވެ. ނަމަވެސް، މިފަހަރު އަޅުގަނޑުމެން މި މޭވާ ބޭނުންކުރާނީ ތަފާތު ގޮތަކަށެވެ. އެއީ ފަޅޯލައިގެން ބަތް ކެއްކުމަށެވެ.
ފަޅޯލީ ބަތަކީ ރިހާކުރު ނުވަތަ ރިހާކުރުދިޔައާއެކު ނުވަތަ ގަރުދިޔަލާއެކުގައިވެސް ވަރަށް މީރު ބަތެކެވެ. މި ބަތް ތައްޔާރުކުރުމަށް ބޭނުންވާނީ ގިތި ފަޅޮލެކެވެ.
ފަޅޯ ގަންނައިރު، ތޮށިގަނޑު މައިގަނޑު ގޮތެއްގައި ފެހިކުލައިގައި އޮވެ، ހަމަ ކުޑަކޮށް ރީނދޫކަމެއް ފެންނަން ހުންނަ ވަރުގެ ފަޅޮލެއް ހޯދުމަކީ މުހިންމު ކަމެކެވެ.
މި ރެސިޕީގައި ކާށި ކިރާއި ކާށި ހުނި ބޭނުންކޮށްފައި ވީނަމަވެސް، ކިރުގެ ބަދަލުގައި ފެން އަޅައި، ހުނި ނާޅައި ވެސް މި ބަތް ތައްޔާރުކުރެވިދާނެއެވެ.
ބޭނުންވާ ތަކެތި
- 1 ޖޯޑު ބާސްމަތީ ހަނޑޫ،
- 2 ޖޯޑު ފެންކިރު،
- ½ ސައިސަމުސާ ލޮނު (ނުވަތަ ރަހަލާ ވަރަކަށް)،
- ½ ޖޯޑު ހުނި،
- 1 ޖޯޑު ކޮށާފައި ހުރި ގިތި ފަޅޯ
ތައްޔާރުކުރުމަށް،
ފަޅޮލުގެ ތޮށި މަށައި، ހިމުންކޮށް ގާނާލެވިދާނެއެވެ. ނުވަތަ ކުދިކޮށް ކޮށާލާށެވެ. ހަނޑޫ ރަނގަޅަށް ދޮވެ، ހަނޑޫ، ފެންކިރު އަދި ލޮނު ތެއްޔަކަށް އަޅައި، ތެލީގެ މަތިޖަހައި ބަހައްޓައިގެން ނުވަތަ ރައިސްކުކަރުގައި ކައްކާށެވެ.
ގިނި މަޑުކޮށްލައި، ބަތުގެ ތެރެއިން ފަޅޯކޮޅާއި ހުނިކޮޅު އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއްކޮށް ފެން ހިނދެންދެން މަޑު ގިނީގައި ތެލީގެ މަތި ޖަހައިގެން ކައްކާށެވެ. މިހާރު އެހެރީ ފަޅޯލީ ބަތް ތައްޔާރުވެފައެވއ.
މި ޚާއްޞަ ބަތް ތައްޔާރުކޮށްގެން، މެންދުރުގެ ކެއުން ތަފާތުކޮށްލެވިދާނެއެވެ. މިއީ ހަމައެކަނި ރަހަ މީރު ކާނާއެއް ނޫނެވެ. މިއީ އާއިލާގެ މެންބަރުން އެއްތަނަކަށް ޖަމާކޮށް، އެކުވެރިކަން އިތުރުކުރުމަށް މަގުފަހިކޮށްދޭނެ ވަސީލަތެކެވެ.
މެންދުރުގެ ކެއުމަށް ފަޅޯލީ ބަތް ތައްޔާރުކުރުމަކީ ހަމައެކަނި ބަނޑު ފުރާލުމަށްވުރެ މާ މަތިވެރި މަޤްޞަދުތަކެއް ޙާޞިލުކުރެވޭނެއެވެ. މިއީ އާއިލާގެ ލޯބި އާލާކޮށް، އިސްލާމީ އަޚްލާޤާއި އާދަކާދަ ދިރުވައި، ދިވެހި ކާނާގެ އަގު ވަޒަންކުރުމުގެ ރިވެތި ފުރުޞަތެކެވެ. އަޅުގަނޑުމެންގެ ދިރިއުޅުމުގައި މިފަދަ ކުދިކުދި ކަންކަމަށް ސަމާލުކަން ދިނުމަކީ، ދުޅަހެޔޮ އަދި އުފާވެރި އާއިލާއެއް ބިނާކުރުމަށް އެޅޭނެ ވަރުގަދަ ބިންގަލެކެވެ.